Descriere
Este un arbust din familia Rutaceae, nativ din Asia, de la 5 la 10 m înălțime, considerat veșnic verde. Fructul copt are forma sferică alungită și coaja în culori care variază, de la verde deschis, la galben strălucitor. Fructul ajunge la maturitate toamna târziu, în emisfera de nord.
Pulpa este suculentă, bogată în acizi și în vitamina C, ceea ce a făcut ca fructul - datorită conservării ușoare - să fie distribuit în întreaga lume, pentru a preveni scorbutul.
Gustul acru distinctiv al sucului de lămâie îl face un ingredient cheie în multe feluri de mâncare din întreaga lume.
Utilizare
Sucul, care are proprietăți antiseptice, datorită pH-ului scăzut, este utilizat de la produse de prim ajutor până la tratamente împotriva durerii de gât.
Având o cantitate mare de vitamina C, sucul este deseori folosit pentru beneficiile acesteia în medicina naturală. De asemenea, cu un conținut puternic de antioxidanți naturali (flavonoide), se presupune că ar putea juca un rol împotriva bolilor degenerative ale creierului, ca Alzheimer.
Este tot mai folosit în cosmetică pentru a da elasticitate pielii.